بيت الزهرات
الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Vmkury10

هنا أخوة في الله على طاعة الله و رسوله تجمعنا وبالحب في الله تعارفنا بأقلامنا وأفكارنا ننثر ورود الإيمان بين احضان واقسام بيت الزهرات أين نلتقي وعلى دروب الخير نرتقي فكوني أختي زهرة بين زهرات باقتنا الجميلة
 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  دخولدخول  

شاطر | 
 

 الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أحلام

أحلام

الأوسمة الأوسمة : الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Medal-blue

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور 60001010

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Mosref13


الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Panere10

https://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور   الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Rose1016/6/2009, 10:55

slm



الكرواسون العادي


المقادير:



4 كوب دقيق أبيض فاخر
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد) حوالي 350 غ


- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- طريقة الفرد :

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


و كري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



تغطية الوجه :

- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصحة والعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء

والاختيار يبقى لك أختي لتظهري ابداعكي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



كرواسان بالشوكولا



نفس المقادير و الطريقة


ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية


ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة



م/ن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tunisienne

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Stars10
tunisienne

الأوسمة الأوسمة : الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور W8


الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Jhrzcn10
الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور 44610
الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Panere10

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور   الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Rose101/7/2009, 06:32


  • وااااااااااااااااااااااااع
  • ليش داخله ع صباااح شهيتيني
  • و هنا لكراسون ما يعرفوش يعملو كيما فرنسا snif


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

أحلام

الأوسمة الأوسمة : الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Medal-blue

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور 60001010

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Mosref13


الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Panere10

https://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور   الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Rose101/7/2009, 07:25

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
وعلاش البكاء ع الصباح؟
تو ترجعي لفرنسا تو تشبعي بالكرواسان
تو كولي الارز واسكتي pale
تسلمي على المرووور يا بطة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tunisienne

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Stars10
tunisienne

الأوسمة الأوسمة : الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور W8


الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Jhrzcn10
الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور 44610
الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Panere10

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور   الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Rose101/7/2009, 08:09

ما ناقص كان يعملو فطور صباح هالرز
rir
نبكي على خاطر ماكلت فرنسا وحدها
كان ما نابش عليا ربي بكارفور هنا راني هبلت هههههههههه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

أحلام

الأوسمة الأوسمة : الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Medal-blue

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور 60001010

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Mosref13


الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Panere10

https://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور   الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Rose101/7/2009, 08:13

Arrow Arrow Arrow
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ربي كريم هانو ناب عليك ربي بكارفور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
om-zaharat

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Stars10
om-zaharat

الأوسمة الأوسمة : الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور W8

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور 60001010

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Panere10

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور   الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Rose101/7/2009, 16:00

جوجو يزي من البخل واعمل الكرواسون
هاي احلام حطت الوصفة اش تحب اخر rir
بنيات فرانسا تحبوا كل شي حاضر هاو عندي العرض king





ألَّلهُمَّ إِجْعَلْ أَقْلامُنا سَبَباً في دُخُولِنَا الفِرْدَوْسِ الأَعْلَى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اللهم اغفر لوالدي و ارحمه و اسكنه فسيح جنانك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tunisienne

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Stars10
tunisienne

الأوسمة الأوسمة : الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور W8


الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Jhrzcn10
الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور 44610
الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Panere10

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور   الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Rose101/7/2009, 16:37

ROSEDESABLE كتب:
جوجو يزي من البخل واعمل الكرواسون
هاي احلام حطت الوصفة اش تحب اخر rir
بنيات فرانسا تحبوا كل شي حاضر هاو عندي العرض king

wallah twahachték barchaaaaaa ya om chayma
ça fait lgtps on c pas vu au tchat
bref revenons a nos moutons lol
la pate feuilleté est dur a faire et il fo de la patience
et moi ba77777777777 la patience j'en ai plus
et mm si jvoulai la faire imposs de bien la réussir com les bne pattiss fr
et c vrai ke les filles d'ojd finyaniiiiine
Evil or Very Mad


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

أحلام

الأوسمة الأوسمة : الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Medal-blue

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور 60001010

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Mosref13


الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Panere10

https://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور   الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور Rose101/7/2009, 17:38

ههههههههههههههههههههههههه
ضحكتيني يا حيوتة
هاك خليتيها قلبت لسانها تو اش يسلكها
rir
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

الكرواسان العادي و كرواسان الشوكولا بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بيت الزهرات :: 
مطبخ الزهرات
 :: أطباق منوعة :: الحلويات و المرطبات
-
انتقل الى:  
بيت الزهرات
 
RSS
 
 Yahoo!  Google Reader  MSN  AOL hitstatus NewsGator  Rojo   Bloglines
 

 
Powered by phpBB®zaharat.forumactif.comحقوق الطبع والنشر©2011- 2009
منتديات بيت الزهرات لكل مسلمة محبة  لدينها  وأمتها  وهي على مذهب أهل السنة ولن نقبل اي موضوع يثيرالفتنة أو يخالف الشريعة