بيت الزهرات
الشْنيـك بالصور Vmkury10

هنا أخوة في الله على طاعة الله و رسوله تجمعنا وبالحب في الله تعارفنا بأقلامنا وأفكارنا ننثر ورود الإيمان بين احضان واقسام بيت الزهرات أين نلتقي وعلى دروب الخير نرتقي فكوني أختي زهرة بين زهرات باقتنا الجميلة
 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  دخولدخول  

شاطر | 
 

 الشْنيـك بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام عبد الرحمان

الشْنيـك بالصور Default5
avatar

الأوسمة الأوسمة : الشْنيـك بالصور Awardsicon

الشْنيـك بالصور Xf695310



الشْنيـك بالصور Panere10

مُساهمةموضوع: الشْنيـك بالصور   الشْنيـك بالصور Rose1024/11/2009, 18:50

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هاذي مقادير الوصفة الاصلية :


نصف كيلو طحين فورص



ربع معلقة صغيرة الملح



قليل من الماء الدافىء



4 معالق كبار سنيدة

1 فاني

1 بيضة



2 معالق كبا خميرة الخبز




2 معالق كبار الزبدة او 50 غرام


1خميرة الحلوى







لتوراق العجين:



200غرام الزبدة مخلطة ب1 خميرة و1 فاني




للحشوة



كريم باتسيير
الفواكه المرقدة
اصفر البيض لدهن شنيك
الطريقة

نخلطوا جميع مقادير العجينة
اللي دكرت اضافة الماء الدافىء
حتى تجتجمع و ندلكوها مزيان








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تم نقسموها الى 6 كويرات متساوية




كناخدوا كل كويرة و نبسطوها
و نورقوها بخليط الزبدة مع الخميرة و الفاني
و نشكلوهم بحال المسمنة

و هكدا بالنسبة للكويرات كلهم



تم نبسطوا المربعات
و نعملوا واحدة فوق واحدة
و احنا كنعملو الزبدة
حتى نكملوا المربعات كلهم
و نكملوا خليط الزبدة
خاص داك 200 غرام الزبدة
كلها تدخل في العجين اثناء التوراق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كنخليوها ترتاح
و من الافضل تدخليها للثلاجة
كتكون افضل فالتوراق



و نوجدو الكريم باتيسيير

انا كناخذ البودرة الجاهزة
كنخلطها كيف معروف مع الحليب و السكر
و ممكن نضيف عليها اي نكهة
و نديرها تطيب مع التحراك المستمر
حتى تعقاد
كيف مبين فالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كنجبدو العجينة ديلانا من الثلاجة
على بال متبرد الكريمة
(باش متقطعش لينا العجين)


كنطلقو
العجينة فوق سطح مرشوش بشوية فورص

و ندوزو عليها الدلاك



و نحاولو ما امكن نشكلوها بحال مستطيل
باشتجي ساهلة فاللف
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حتي تعطينا سمك مناسب
تقريبا كيكون بحجم راس الاصبع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وناخذو الكريم باتيسيير
و نسرحوه فوقها
و بعدها ندردرو عليها الزبيب






و نلويوها بحال الزربية
بدون ضغط باش متخرش الكريم باتيسيير




تم الى الفريكو
حتى تقساح لينا العجينة
باش تجينا ساهلة في التقطاع
على شكل شنيك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و تبارك الله كلشي كيعرف للطريقة
تم نوضعوهم في لاطة مدهونة
و نخليوهم حتى يخمروا شي ساعة الوقت



تم ندهنوهم تم الى الفرن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
من بعد مكيطيبو كندهنهم بشوية الكونفيتير
و ندرردروا عليم شويو اللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سروره
مشرفة مطبخ الزهرات
و قسم تاريخ الإسلام
مشرفة مطبخ الزهرات  و قسم تاريخ الإسلام
سروره

الأوسمة الأوسمة : الشْنيـك بالصور W8

الشْنيـك بالصور M0dy_n10

الشْنيـك بالصور 3a11
الشْنيـك بالصور Panere10

مُساهمةموضوع: رد: الشْنيـك بالصور   الشْنيـك بالصور Rose1024/11/2009, 19:05

باين عليها حلوه
يعطيك الصحه ام عبد الرحمان
شكراااا علي الوصفه
الفورص هو القمح ؟


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عبد الرحمان

الشْنيـك بالصور Default5
avatar

الأوسمة الأوسمة : الشْنيـك بالصور Awardsicon

الشْنيـك بالصور Xf695310



الشْنيـك بالصور Panere10

مُساهمةموضوع: رد: الشْنيـك بالصور   الشْنيـك بالصور Rose1025/11/2009, 12:39

الفورص هو الدقيق الابيض ماشي القمح
شكرا على الرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عبد الرحمان

الشْنيـك بالصور Default5
avatar

الأوسمة الأوسمة : الشْنيـك بالصور Awardsicon

الشْنيـك بالصور Xf695310



الشْنيـك بالصور Panere10

مُساهمةموضوع: رد: الشْنيـك بالصور   الشْنيـك بالصور Rose1025/11/2009, 12:42

لا الفورص دقيق ابيض
شكرا على الرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

الشْنيـك بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بيت الزهرات :: 
مطبخ الزهرات
 :: أطباق منوعة :: المعجنات بأنواعها
-
انتقل الى:  
بيت الزهرات
 
RSS
 
 Yahoo!  Google Reader  MSN  AOL hitstatus NewsGator  Rojo   Bloglines
 

 
Powered by phpBB®zaharat.forumactif.comحقوق الطبع والنشر©2011- 2009
منتديات بيت الزهرات لكل مسلمة محبة  لدينها  وأمتها  وهي على مذهب أهل السنة ولن نقبل اي موضوع يثيرالفتنة أو يخالف الشريعة