هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
هنا أخوة في الله على طاعة الله و رسوله تجمعنا وبالحب في الله تعارفنا بأقلامنا وأفكارنا ننثر ورود الإيمان بين احضان واقسام بيت الزهرات أين نلتقي وعلى دروب الخير نرتقي فكوني أختي زهرة بين زهرات باقتنا الجميلة
1 كلغ من الكسكسي 1 كلغ من السمك المشكل+ 500 غ جمبري+ 500 غ محار+ 500 غ حبار خضروات: 500 غ طماطم+ 200 غ بطاطا+200 غ فلفل+ 300 غ كوسة+ 4 بصل+5 فصوص ثوم بهارات: ملعقة كبيرة تابل و كروية، كركم، فلفل أسود، فلفل أحمر، ملح 150 غ هريسة فنجان زيت 300 غ حمص منقوع في الماء
طريقة إعداد الكسكسى بغلال البحر:
ننضف السمك، نسلق المحار، نقطع البصل، الطماطم و الكوسة. نأخذ القدر الكبير المقفول و نضع فيه الزيت، نتركه حتى يسخن على نار هادئة، نحمر الثوم، البصل ثم نضيف الطماطم، الهريسة, الحمص و الجمبري و نتركهم على النار مع 2 لتر من الماء حتى الغليان.
نضع حبات الكسكسى في الوعاء الأعلى أي الكسكاس الوعاء المثقب و نضعه على المقفول ثم نغطيه و نتركه حتى يخرج البخار ثم نواصل الطبخ. بعد نصف ساعة نأخذ حبات الكسكسى و نضعه في صحن كبير و نحركه بكلتا يدينا حتى تنتزع كتل العجين و اسكب كأس صغير من الماء و قليل من الملح و الزيت و نتركه لمدة دقيقتين ثم نرجعه فوق المقفول و نضيف بقية المكونات و نتركهم على النار لمدة نصف ساعة تقريبا في صحن كبير نضع حبات الكسكسى ثم المرق و نزين بالخضر و الغلال البحر
om-zaharat
الأوسمة :
موضوع: رد: كسكسى بغلال البحر 3/1/2012, 23:03
كل حاجة فيها غلال البحر ياسر بنييييييييييييييييييييينة
انا نعمل كسكسي بالكلمار المحشي و غلال البحر نعمل بيهم مقرونة سباجيتي ممممممممممممممممممممم
توة نجربه
يعطيك الصحة الهام تشهي في روحك و فينا ههههههههه
OMM AHMED مشرفة قسم الأسرة و المجتمع
الأوسمة :
موضوع: رد: كسكسى بغلال البحر 4/1/2012, 11:58
أي أكيد بنين أنا جربت الكسكسي بالمناني روعة وهذا زادة إن شاء الله نجربو