أحلام
 الأوسمة : 
|  موضوع: المنسف الاردني.... طريقة التحضير بالصور  12/10/2009, 19:33 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المنسف الاردني
طبخة لذيذة وان شاء الله تعجبكم ..رح أشرحلكم الطريقة بالصور .. تفضلوا ..المقادير جميد لحم خاروف بعظمه 3 ملاعق سمن بلدي 2 كيلو رزرغيف خبز الشراكملح , فلفل اسود ,هيل,كركم,راس بصل صنوبر و لوز حسب الرغبةبقدونس مفروم للتزيين ويمكن الإستغناء عنه وذلك حسب الرغبة الطريقة هذا هو الجميد لمن لا يعرفه وهو عبارة عن لبن الغنم بعد مروره بعدة مراحل سأشرحها لكم لاحقاً .. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] نقطعه أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا وانا شخصياً انقعهمن الليل وذلك بيكون حسب نوعية الجميد فمنه ما يكون شديد القساوة ومنه ما يكون ليناً بعض الشيء .. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] نخلطه بالخلاط لمدة 3 دقائق وطبعاً يكون الخلط باستخدام الماء الذي نقعناه فيه وهذا هو شكله بعد خلطه وتصفيته [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] طبعاً في تلك الأثناء يكون اللحم قد وضع على النار وسلق حتى الإستواء ولا ننسى إضافة رأس البصل والفلفل وقليل من الهيل مع إزالة الزفرة عن الوجه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] نصفي مرق اللحم ثم نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي وهذا شكله بعد الغليان تقريباً لمدة ربع ساعة ويجب استمرارية التحريك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارزبعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر( يفضل إستخدام مرق اللحم بيكون الطعم أطيب ) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناسيضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ويقدم اللبن إلى جانب الأرز واللحم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] وهذا شكل المنسف النهائي بعد ترتيب الأرز واللحم وتزينة باللوز والصنوبر
منقول |
|
om-zaharat
الأوسمة :
| | موضوع: رد: المنسف الاردني.... طريقة التحضير بالصور 13/10/2009, 08:53 | |
| |
|
أحلام
الأوسمة :
| | موضوع: رد: المنسف الاردني.... طريقة التحضير بالصور 18/10/2009, 09:10 | |
| |
|
om-zaharat
الأوسمة :
| | موضوع: رد: المنسف الاردني.... طريقة التحضير بالصور 18/10/2009, 16:14 | |
| |
|
أحلام
الأوسمة :
| | موضوع: رد: المنسف الاردني.... طريقة التحضير بالصور 22/11/2009, 18:46 | |
| |
|
الرئيسية
دخول
