فيتامين ألف أو فيتامين a من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون

فوائد فيتامين a :

1-يلعب دورا مهما في الرؤية
2- نمو العظم
3- الإنجاب
4- الإنقسام الخلوي
5- والتفاضل الخلوي
5- يساعد على تنظيم نظام المناعة، الذي يساعد على منع أَو صد الإصابات وذلك بإنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحطم البكتيريا والفيروسات الضارة.
6- فيتامين a أيضا يساعد الخلايا اللمفية، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء، على محاربة الالتهابات بكفاءة أفضل.
7- يهييء فيتامين a البطانات السطحية الصحّية للعيون وأنظمة التنفس والتبول، والمناطق المعوية. عندما تحطم هذه البطانات، يصبح دخول البكتيريا للجسم والتسبب بالعدوى أسهل.
8-يساعد فيتامين a على الحفاظ على سلامة الجلد أيضا والأغشية المخاطية، والتي تعمل أيضا كمانع للبكتيريا والفيروسات.


مصادر فيتامين a :

1-الحليب
2-الزبدة النباتية
3-البيض
4-كبد البقر
5-الحبوب
6-الجزر
7-الشمام
8-البطاطا
9-السبانخ
10-المانجا
11-البازلاء
12-الخوخ
13-عصير الطماطم
14-المشمش
15-اللفت

نقص فيتامين a يؤدي إلى :


1- العشى الليلي
2- يقلل من القدرة على مقاومة الالتهابات
3- نقصان معدل النمو
4- تقليل فرص النجاة من الأمراض الخطيرة.
5- بطئ نمو الجهاز العظمي
5- الإسهال المزمن


معلموة مهمة:

اللبن منزوع (خالي من ) الدسم لا يحتوي على فيتامين أ ، والسبب أننا كما ذكرنا فيتامين a يذوب فقط في الدهون