٥٠٠ جم طحين 1بيضة ملعقة صغيرة بيكينج بودر رشّة ملح نصف ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة الخبز ٢ ملعقة كبيرة خل ابيض ٣ ملعقة كبيرة سمسم محمص ومطحون ماء للعجن (بين ١٥٠ و ٢٠٠ ملل) حسب نوع الطحين (يمكن استبدال الماء العادي للعجن بماء الزهر أو استعمال خليط من الإثنين)لجمع وعجن العجينه عسل زيت للقلي

سمسم محمص للتزيين
ويدعك الخليط بالاصابع جيدا تخلط البيضة مع الخل وتضاف مع الخميرة الى الخليط يعجن الخليط بالماء (بين ١٥٠ و ٢٠٠ ملل) لمدة ٥ دقائق ويترك ليرتاح ١٥ دقيقة تفرد العجينة وتشكل حلويات الجريوش تقلى في الزيت الساخن وتصفى توضع في العسل المخلوط بماء الزهر وتصفّى وتزين بالسمسم

إيه نعرفها القريوش بصح مديرتها شوية صعيبة
الله يعطيك الصحة حلوومة