أحلام
 الأوسمة : 
|  موضوع: ضلعة معمرة  3/12/2009, 18:05 | |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله
الحشوة
فواكة جافة من لي بغيتو برقوق ومشماش وزبيب
نغسلوهم الرقوق نحيدو ليه العظم ديالو ومشماش نقسموه على جوج
نرقدوهم في البرتقال وسكر وقرفة وشوية ملح مع اضافة الماء
من احسن نخليوه ارطاب على خاطرو الا كنتو زبانين ممكن طيبوهم
الضلعة
من بعد من فتحوها نرشو الداخل بالملح لبزار كامون وكيف ما بغيتو
نبداو نستفو انا درت البرقوق فوقو المشماش فوقو الزبيب
شرمولة الضلعة
ملح ابزار راس الحانوت سكين جبير طري سكين جبير عادي ثومة سمن خرقوم بلدي
و زدتها ضامة ديال الزعفران يخلط الكل بقليل من الماء
تدهن بيه الضلعة مزيان نخليو تشرب ترقيدة
اول من طيبوها نحطوها على وجهها طيب حتى تشد للون عاد نفلبوها تكمل طيابها على خاطرها ونزيدو البصلة و الزيت مخلط و الماء اكيد
الي خليتوها فالاول تشد اللون متحتاجوش تحمروها فالفرن
بالنسبة لزواقها نتوما وشنو موجود عندكم
انا هاد المرة درت اناناس خليوه اتسقطر مزيان
فمقلة ديرو سنيدة خليوها حتى تولي كراميل عاد حطو فيها الاناناس باش اتعسل وشد شوية اللون حمر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
__________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
منقول
|
|
سروره
مشرفة مطبخ الزهرات
و قسم تاريخ الإسلام
الأوسمة :
| | موضوع: رد: ضلعة معمرة 3/12/2009, 18:27 | |
| |
|
أحلام
الأوسمة :
| | موضوع: رد: ضلعة معمرة 3/12/2009, 18:49 | |
| |
|
الرئيسية
دخول
