ام سلمان مشرفة بيتك عالمك الخاص
الأوسمة :
| موضوع: نصائح مطبخية رائعة 26/5/2011, 20:34 | |
| السلام عليكم نصائح مطبخية رائعة عزيزتي .. الوقوف في المطبخ متعة كبيرة لربة المنزل ، ولكي تكتمل هذه المتعة هناك بعض المشكلات التي يجب أن تتجنبيها وتخلصي منها تماماً :عند احتراق الطعام : ارفعي( وعاء الطهي ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لا يحمل طعم الشياط إلى الأجزاء السليمة ، ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج.لاختبار البيكنج بودر : يمكن إضافة قليل منه إلى الماء ، فإذا أحدث فوراناً فإنه يكون صالحا أما إذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته ، ويمكن إضافة البيكنج بودر إلى البقسماط المطحون الذي يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك وصدور الدجاج وكذلك الأسماك .ثمرات اليمون الجافة : إذا جفت ثمرات اليمون يتم نقعها ليلة كاملة في ماء مارد لتستعيد ليونتهاعصير اليمون : للحصول على أكبر قدر من عصير اليمون الطازج يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك .عصائر الفاكهة : لا تحفظ بوعاء أو آنية بدون غطاء لأن فيتامين " ج " يفسد بتعرضه للهواء . |
|
om-zaharat
الأوسمة :
| موضوع: رد: نصائح مطبخية رائعة 26/5/2011, 20:46 | |
| نصائح مطبخية مفيدة اعرف اولها شكرا يا ام الافكار |
|
ام سلمان مشرفة بيتك عالمك الخاص
الأوسمة :
| موضوع: رد: نصائح مطبخية رائعة 26/5/2011, 20:55 | |
| |
|
ورود
الأوسمة :
| موضوع: رد: نصائح مطبخية رائعة 26/5/2011, 21:05 | |
| |
|
ام سلمان مشرفة بيتك عالمك الخاص
الأوسمة :
| موضوع: رد: نصائح مطبخية رائعة 26/5/2011, 21:09 | |
| |
|