الضلع المحشي (بالصور)

الأوسمة :

الضلع المحشي ( القص ) لذيذ وطري ( بالصور اللي تفتح النفس)

اليوم جبتلكم وصفة من يدين الاخت ام ناصر من عالم حواء جزاها الله كل خير

تفضلوا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذه صورته

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هو سهل كثييييييييييييير بس اهم شئ التطبيق يلا معي

اولا نقوم بغسل الضلعه جيدا ونتبلها جيدا بالزيت والصوص والخل والبهارات

ونبدأ بتحضير الحشوة

نقلي الصنوبر بالزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع اللحم المفروم ونحركه مع بعض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نجهز الارز بعد نقعه مدة نصف ساعة تقريبا في ماء فاتر ونصفيه ونضع فوقه بهارات مشكلة وفلفل اسود وقرفة مطحونة والملح الازم وكله حسب الرغبة وبامكانك وضع الزبيب على الحشوة حسب الرغبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع اللحم المقلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونخلط الحشوة وهيك بتكون جاهزة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبدأ بالحشي وطبعا قبل كل شئ نكون طلبنا من اللحام ان يفتح لنا الضلع بهذه الطريقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضع الحشوة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونغلقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونبدأ بتخيطه حتى نحافظ على الارز بداخله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبدأ بتتبيله مرة اخيرة

نضع الصويا صوص ودبس الرمان وزيت الزيتون والبهارات والهيل المطحون بكمية قليلة وحسب الرغبة والملح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونتبله من الاعلى والاسفل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغلفه بالنايلون ويترك بالثلاجة مدة اربع ساعات او يفضل عمله قبل بيوم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نحرك الارز باليد علشان ما يتراكم في مكان معين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضربه بالسكين من بين الاضلاع حتى يدخل البخار من تحت ليستوي الارز جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وهيك بيكون المنظر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ومن فوق نضربه بطرف السكين عدة ضربات ( بس ما تكون قاضية ههههه)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهيك بيكون جااااهز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضع عليه زيت الزيتون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وندهنه بالزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضع عليه الماء لثلث الصينية تقريبا

ونضع عودين مشاوي لربط الرقبة بالذراع واذا كان عندك خيط قوي اربطيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغطيه بالقصدير جيدا من غير ولا فتحة تهويه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهكذا يكون ثم نضعه على النار من فوق حتى يغلي وبنكون مسخنين الفرن ونضعه بعد ان يغلي بالفرن الحار لمدة ثلاث ساعات على الاقل او حتى يستوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذه النتيجة النهائية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحتييييييين وهنا

بصراحة طبق هايل و اكيد باش نطبقه