بيت الزهرات

هنا أخوة في الله على طاعة الله و رسوله تجمعنا وبالحب في الله تعارفنا بأقلامنا وأفكارنا ننثر ورود الإيمان بين احضان واقسام بيت الزهرات أين نلتقي وعلى دروب الخير نرتقي فكوني أختي زهرة بين زهرات باقتنا الجميلة
 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  دخولدخول  

شاطر | 
 

 تجفيف الخضروات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: تجفيف الخضروات   20/11/2009, 21:42





مرحبا بكم عزيزاتي في الركن الهادئ بمنتدانا الحبيب
سنبدأ اليوم على بركة الله تعالى أول دروسنا لتجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




يا رب يكون فاتحة خير على الجميع
وعن طريقه نتعلم ولو قدر بسيط من هذا الثراث الصحي القديم
واحياء عادة سمحة يحبها الجميع


وسيكون الدرس الاول بسيط ومنعش بروائحه العطرة
اتمنى لكم المتعة والفائدة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]










[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[/size]


يتبع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   20/11/2009, 21:47

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



يتبع


عدل سابقا من قبل أحلام في 20/11/2009, 21:51 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سروره
مشرفة مطبخ الزهرات
و قسم تاريخ الإسلام
مشرفة مطبخ الزهرات  و قسم تاريخ الإسلام
avatar

الأوسمة الأوسمة :






مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   20/11/2009, 21:49

يعطيك الصحه احلام
شكراااا علي الموضوع المفيد


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   20/11/2009, 21:55

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




تجفيف أوراق و ازهار النارنج
ـ قال داود الانطاكي في تذكرته عن النارنج :
في النارنج أو في قشر النارنج تفريح عظيم،
وفي بذره ودهنه وعروقه التي في الأرض نجاة من السموم الباردة،
وحماضة يكسر الصفراء وشدة الحرارة والعطش،
وقشره يسكن المغص والقيء والغثيان والنزلات الباردة والتخمة.. يجلو الكلف،
والآثار ويحسن اللون طلاء. يحفظ الثياب من السوس،
ورائحته تدفع الطاعون والهوام وفساد الهواء ويسهل الولادة.
ـ وقال ابن البيطار في جامعه في النارنج :
"يتخذ من دهن مسخن يطرد الرياح ويقوي العصب والمفاصل،
قشر ثمرته حار ورائحته تقوي القلب وينفع من الغشي،
اذا جفف قشر ثمرته وسحق وشرب بماء حار حلل أمغاص البطن.
وإذا أدمن شربها بالزيت اخرجت أجناس الدود الطوال.


اذا نقعت قشور ثمرته وهي رطبة في دهن وشمت ثلاثة اسابيع نفعت من كل ما ينفع منه دهن الناردين.
اذا شرب منه مثقالان نفع من لدغة العقرب وسائر نهش الهوام الباردة السموم.
وحبه إذا شرب نفع من السموم العارضة عن لدغ الهوام،
وأكل لبه على الريق يضعف الكبد ويوهن المعدة الباردة المزاج وهو ينفع من التهاب المعدة الحارة،
إذا جمعت عروقه الدقاق وجففت وسحقت وشربت بشراب كانت من انفع الأدوية لسموم الهوام القاتلة".
و تعتبرازهارالنارنج ذات أهمية اقتصادية مميزة،
إذ يعد زهر النارنج المصدر الرئيسي لزيت «النيرولي»
الذي يتراوح سعر الكيلو غرام الواحد منه مابين (3500-4500) دولار في الأسواق العالمية
ويستخدم في صناعة أجود أنواع العطور في العالم إضافة لفوائده طبية.‏
و لانغفل أيضاً أن أزهار النارنج
يصنع منها شراباً مفيداً للأطفال وغيرهم في حالات المغص المعدي والمعوي
فهي المصدر الرئيسي لإنتاج «روح ماء الزهر»
الذي له فوائد طبية لاحصر لها انطلاقاً من تخفيف الصداع
ومجابهة البكتريا بتقوية جهاز المناعة لدى
الإنسان
وتهدئة سرعة القلب والحث على النوم
وتلطيف انفعالات الجهاز العصبي و تهدئة و تقوية الأعصاب
ومقاومة السموم القاتلة و هضم الأكلات الثقيلة،
كما يعتبر كمضاد للتشنج ،مفيد للمعدة
لذلك يدخل ماء الزهر في تركيب العديد من الأدوية التي تقدم النشاط والصحة
لمرضى القلب والشرايين ومرضى الجهاز العصبي
كما أن هذا المنتج يمد الجسم بالفيتامينات والأملاح إذا ما استخدم مع الخضار والسلطات
إضافة لفوائده التجميلية في ترطيب الوجه والعينين.
ويستعمل على مدى واسع فى صناعة الحلويات والأشربة .
كما تستعمل أوراق النارنج لهذه الأعراض بعمل منقوع بنسبة جزء منها الى جزأين من الماء
و تستعمل ايضاً في اعطاء نكهة رائعة للشاي
هذا غيض من فيض لاستعمالات وفوائد النارنج.‏





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   20/11/2009, 21:56

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   20/11/2009, 21:59

تجفيف أوراق العطر

العطر هو نبات ذو رائحة عطرية فواحة

يسمى في بعض البلدان مثل فلسطين بالعطرة

كما يسمى في تونس بالعطرشية

في حين يسمى عندنا في ليبيا باسم العطر

تجمع اوراقه و ازهاره و اغصانه الطرية و تقطر

فيستخرج منها ماء العطر و زيته اللذان يستعملان في تحضير اصناف الحلويات المختلفة

كما يحضر بماء العطر أيضاً قهوة اللوز.

و يضاف أيضاً إلى المهلبية و الأرز بحليب فيكسبهم نكهة رائعة

كما تضاف أوراقه إلى الشاي عند تحضيره فيكسبه طعم مميز.

يفيد كذلك وهو منقوع او مغلي أو مع الشاهي

في سحب الغازات من البطن

ويستخدم مغلي اوراقه كمضمضة على الريق للقضاء على رائحة الفم




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]










[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   20/11/2009, 22:05





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[/center]








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]










[size=25]لا اله الا الله


وحده لا شريك له


له الملك وله الحمد وهو على كل شئ قدير



تم الموضوع والحمد الله


منقول للافادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tunisienne


avatar

الأوسمة الأوسمة :






مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   22/11/2009, 09:07

نقل رائع حلملم
بارك الله فيك
فما حاجلت ما كنتش نتصور يتجففو

عجبتني طريقه البرتقال و البصل الليبي



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   22/11/2009, 17:22

tunisienne كتب:
نقل رائع حلملم
بارك الله فيك
فما حاجلت ما كنتش نتصور يتجففو

عجبتني طريقه البرتقال و البصل الليبي




يعيشك جوجو وتسلمي على المروووور

والحمد الله على الايفادة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام غسان


avatar

الأوسمة الأوسمة :


مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   1/12/2009, 16:49

شكرا احلام موضوعك ياسر مفيد .....عجبتنى طريقة تجفيف الطماطم ورحيانها ..انا نرحيها من غير تجفيف وبعد ما انطيبها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   1/12/2009, 16:57

ام غسان كتب:
شكرا احلام موضوعك ياسر مفيد .....عجبتنى طريقة تجفيف الطماطم ورحيانها ..انا نرحيها من غير تجفيف وبعد ما انطيبها




لا شكر على واجب ام غسان والحمد الله كيف عجبك الموضوع
ا
ان شاء الله دائما نستفيدو ونفيدو بعضنا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
om-zaharat


avatar

الأوسمة الأوسمة :





مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   2/12/2009, 00:10

نقل موفق احلام

بارك الله فيك و في صاحبة الموضوع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





ألَّلهُمَّ إِجْعَلْ أَقْلامُنا سَبَباً في دُخُولِنَا الفِرْدَوْسِ الأَعْلَى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اللهم اغفر لوالدي و ارحمه و اسكنه فسيح جنانك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   3/12/2009, 11:19

om-fares كتب:
نقل موفق احلام

بارك الله فيك و في صاحبة الموضوع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


تسلمي ام شيماء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عبد الرحمان




الأوسمة الأوسمة :







مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   3/12/2009, 12:00

بارك الله فيك و جزاك خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام

avatar

الأوسمة الأوسمة :








http://zaharat.forumactif.com/
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضروات   3/12/2009, 16:22

ام عبد الرحمان كتب:
بارك الله فيك و جزاك خيرا



واياك ام عبد الرحمان تسلمي على المروووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

تجفيف الخضروات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بيت الزهرات :: 
مطبخ الزهرات
 :: أطباق منوعة
-
انتقل الى:  
بيت الزهرات
 
RSS
 
 Yahoo!  Google Reader  MSN  AOL hitstatus NewsGator  Rojo   Bloglines
 

 
Powered by phpBB®zaharat.forumactif.comحقوق الطبع والنشر©2011- 2009
منتديات بيت الزهرات لكل مسلمة محبة  لدينها  وأمتها  وهي على مذهب أهل السنة ولن نقبل اي موضوع يثيرالفتنة أو يخالف الشريعة